Resep Bolu Talas Super Lembut

Assalamualaikum wr.wb

MasyaAllah tabarakallah

Hallo apa kabar bunda semua? Semoga selalu diberikan kresehatan oleh Allah S.W.T amiin. Dikesempatan kali ini seperti biasa nih she teteh akan berbagi resep lagi buat bunda semua, resep kali ini yang akan teteh bagikan yaitu Resep Bolu Talas Super Lembut , so kita langsung saja ke cara membuatnya ya bun. Sebelum ke resepnya jangan lupa she teteh ingetin buat berlangganan di channel youtube she teteh ya, yuk langsung saja ke resepnya ya bunda semua :)

Bahan-bahan yang diperlukan :

4 butir telur

150 gr gula pasir

1 sdt SP

120 gr tepung terigu

20 gr tepung maizena

1 saset susu bubuk

1 saset santan instan

100 ml minyak sayur

Secukupnya pewarna kuning & ungu

Topping :

Butter cream

Keju parut

Proses pembuatan :

Masukan 4 butir telur kedalam wadah besar
Tambahkan 150 gr gula pasir
1 sdt Sp
Kemudian mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih pucat dan kental berjejak
Selanjutnya masukan 120 gr tepung terigu, ayak tepung tersebut agar tidak ada tepung yang bergerindil
Tambahkan 20 gr tepung maizena, 1 saset susu bubuk (diayak)
Kemudian mixer lah dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata
Masukan 100 ml minyak sayur
Masukan 1 bungkus santan instan ( kemasan 65 ml) dan mixer dengan kecepatan rendah hingga bahan tercampur rata
Aduk rata menggunakan spatula atau sendok lainnya pastikan tidak ada minyak yang mengendap
Selanjutnya adonan dibagi menjadi 2 bagian secara sama rata
Adonan pertama beri warna kuning secukupnya dan aduk hingga tercampur rata
Adonan ke dua beri pasta talas ungu secukupnya dan aduk hingga merata
Selanjutnya tuangkan adonan kuning kedalam cetakan loyang dengan ukuran 18 x 18 cm lapisi dengan kertas roti, dan ratakab bagian atasnya
Jika sudah rata silahkan hentakan kebawah cetakan tertsebut agar tidak ada udara yang terperangkap
Panaskan kukusan terlebih dahulu
Kukusalah adonan kunig tadi selama 15 menit dengan menggunakan api sedang cenderung kecil
Setelah 15 menit, silahakn tuangkan adonan kedua yaitu adonan warna ungu di atasnya dan ratakan menggunakan spatula atau alat lainnya
Kemudian tutup dan kukus selama 20 menit
Cek sudah matang atau belum, jika sudah matang angkat kue
Selanjutnya sisir bagian pinggirnya lalu keluarkan dari loyang
Buka kertas roti dan biarkan bolu dingin
Jika sudah dingin potong secara rapi bolu tersebut dengan kreasi sobat semua
Selanjutnya silahkan olesi dengan butter cream diabgain atasnya (warna ungu)
Taburi keju parut dan potong-potong sesaui selera
Bolu siap dinikmati